第一章 单元测试

1、单选题：
下列哪种物质是食物消化吸收的最重要场所（ ）？
选项：
A:胃
B:小肠
C:大肠
D:口腔
答案: 【小肠】

2、单选题：
小肠黏膜上具有环状皱褶并有大量绒毛及微绒毛，其主要作用是（ ）？
选项：
A:增加肠道蠕动
B:增加吸收面积
C:增加食物通过速度
D:增加消化液分泌
答案: 【增加吸收面积】

3、单选题：
每克碳水化合物完全氧化时所能释放的能量约为（ ）？
选项：
A:4kcal
B:9kcal
C:7kcal
D:5kcal
答案: 【4kcal】

4、单选题：
人体在静息状态下所消耗的能量主要用于（ ）？
选项：
A:维持体温
B:肌肉收缩
C:基础代谢
D:神经传导
答案: 【基础代谢】

5、单选题：
能量代谢失衡可能导致哪种健康问题（ ）？
选项：
A:骨质疏松
B:肥胖
C:近视
D:贫血
答案: 【肥胖】

第二章 单元测试

1、判断题：
铁是人体必需的微量元素之一，缺铁会导致贫血。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

2、多选题：
以下哪些因素可能导致人体水分失衡（ ）？
选项：
A:肾脏疾病
B:过度饮水
C:剧烈运动
D:高温环境
答案: 【肾脏疾病;
剧烈运动;
高温环境】

3、多选题：
以下哪些食物富含不饱和脂肪酸（ ）？
选项：
A:猪油
B:橄榄油
C:核桃
D:三文鱼
答案: 【橄榄油;
核桃;
三文鱼】

4、单选题：
下列哪种氨基酸是人体必需但不能自行合成的（ ）？
选项：
A:丙氨酸
B:甘氨酸
C:赖氨酸
D:丝氨酸
答案: 【赖氨酸】

5、判断题：
碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】