2024知到答案 护理营养学（山东英才学院） 最新智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、单选题：
下列食物中作为人体铁最好来源的食物是（ ）。
选项：
A:胡萝卜
B:黄豆
C:奶
D:动物肝脏
答案: 【动物肝脏】
2、单选题：
引起人类患坏血病的原因是缺乏（ ）。
选项：
A:维生素C
B:维生素A
C:维生素B1
D:维生素D
答案: 【维生素C】
3、多选题：
目前可以确定的必需脂肪酸主要有（ ）。
选项：
A:ɑ-亚麻酸
B:亚油酸
C:γ-亚麻酸
D:油酸
答案: 【ɑ-亚麻酸;
亚油酸】
4、判断题：
越甜的水果含糖量越高。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
5、判断题：
酪蛋白比乳清蛋白更好吸收，运动后可适当补充酪蛋白。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
第二章 单元测试
1、单选题：
开始给婴儿添加辅食的适宜时间为（ ）。
选项：
A:1 周岁以上
B:8～10月龄
C:4～6月龄
D:10～12月龄
答案: 【4～6月龄】
2、单选题：
关于当今世界膳食结构模式说法不正确的是（ ）。
选项：
A:发展中国家模式膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型
B:经济发达国家模式膳食属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型
C:日本模式植物性和动物性食品消费比较均衡
D:经济发达国家模式的膳食结构比较合理
答案: 【经济发达国家模式的膳食结构比较合理】
3、多选题：
四个月的婴儿可以选择哪些食物（ ）。
选项：
A:米糊
B:肝泥
C:苹果块
D:面条
答案: 【米糊;
肝泥】
4、判断题：
给婴儿混合喂养时的原则是先授人乳，再喂其它食物。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
5、判断题：
孕期妇女应补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，并选用碘盐。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】