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第一章 单元测试
1、多选题:
食品感官分析技术的目的包括哪些?请选择正确的选项。
选项:
A:分析食品的化学成分
B:研究食品的生产成本
C:评估食品的外观、气味和味道
D:确定食品的营养成分
E:改善食品的质量和消费者满意度
答案: 【评估食品的外观、气味和味道;
改善食品的质量和消费者满意度】点我阅读全文
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项目一 单元测试
1、单选题:
下列关于电工工具的使用说法正确的是( )。
选项:
A:使用试电笔时,手指必须接触金属笔挂或试电笔顶部的金属螺钉
B:使用活络扳手扳动小螺母时,手应握在手柄尾端处
C:使用电工刀剖削绝缘层时刀锋切入并推削的角度均为![]()
D:使用钢丝钳切断导线时,将相线和中性线同时在一个钳口处切断
答案: 【使用电工刀剖削绝缘层时刀锋切入并推削的角度均为
】点我阅读全文
