2025知到答案 食品安全与质量管理 最新智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、单选题:
下面不属于食品安全管理人员主要职责的是( )。
选项:
A:对食品原料进行抽检、化验。
B:对从业人员进行食品安全知识等内容的培训。
C:指导和管理食品原料,食品添加剂的采购、储存、使用等环节工作。
D:对就业人员进行健康管理,建立和实施企业的食品安全管理制度,并进行评价。
答案: 【对食品原料进行抽检、化验。】点我阅读全文
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第一章 单元测试
1、单选题:
下列哪项检测需应用分子生物学检验技术( )
选项:
A:乙肝病毒DNA(HBV-DNA)检测
B:乙肝两对半检测
C:肝功能检测
D:病原微生物培养
E:肿瘤细胞培养
答案: 【乙肝病毒DNA(HBV-DNA)检测】点我阅读全文
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第一章 单元测试
1、单选题:
基于电磁波的无线通信是利用了电磁波可以在空间中传播的特性,进行( )的一种通信方式。
选项:
A:物质交换
B:信息交换
C:物质交换和能量交换
D:能量交换
答案: 【信息交换】点我阅读全文