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第一章 单元测试
1、多选题:
鱼贝类脂质的特点( )
选项:
A:富含n-3多不饱和脂肪酸含量高
B:饱和脂肪酸含量高
C:脂肪含量较低
D:低温下具有流动性
答案: 【富含n-3多不饱和脂肪酸含量高;
脂肪含量较低;
低温下具有流动性】点我阅读全文