第一章 单元测试

1、多选题：
关于氨基酸的基本结构与性质，以下哪些说法是正确的？（可多选）
选项：
A:所有氨基酸的R基都是相同的，因此它们的性质也相同。
B:在生理条件下，氨基酸的α-羧基以离子化形式（-COO⁻）存在，α-氨基以质子化形式（-NH₃⁺）存在。
C:氨基酸的基本结构包括Cα原子、氨基、羧基、氢原子和R基。
D:R基的不同决定了氨基酸的极性和非极性特性。
答案: 【在生理条件下，氨基酸的α-羧基以离子化形式（-COO⁻）存在，α-氨基以质子化形式（-NH₃⁺）存在。;
氨基酸的基本结构包括Cα原子、氨基、羧基、氢原子和R基。;
R基的不同决定了氨基酸的极性和非极性特性。】

2、单选题：
蛋白质的一级结构中主要体现了蛋白质的什么信息？
选项：
A:蛋白质的活性。
B:蛋白质的功能。
C:蛋白质的高级结构。
D:氨基酸的排列顺序。
答案: 【氨基酸的排列顺序。】

3、判断题：
蛋白质的三级结构是指蛋白质链的氨基酸序列所折叠形成的三维结构，这种结构决定了蛋白质的功能。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

4、多选题：
常见的蛋白质的二级结构有哪些？
选项：
A:亚基
B:β-转角
C:β-折叠股
D:α-螺旋
答案: 【β-转角;
β-折叠股;
α-螺旋】

5、单选题：
协同效应是四级结构形成带来的效应之一。以下哪种情况描述了协同效应？
选项：
A:蛋白质分子之间的相互作用导致结构不稳定
B:一个蛋白质分子的构象变化影响另一个蛋白质分子的构象
C:蛋白质分子之间没有相互影响
D:蛋白质分子之间的相互作用导致结构变大
答案: 【一个蛋白质分子的构象变化影响另一个蛋白质分子的构象】

第二章 单元测试

1、多选题：
关于α-角蛋白的生物功能，以下哪些说法是正确的？（可多选）
选项：
A:α-角蛋白在指甲中提供强度和韧性，使其不易断裂。
B:α-角蛋白仅存在于毛发中，其他部位如皮肤和指甲中并不存在。
C:α-角蛋白是细胞结构的重要组成部分，帮助维持细胞的形状和稳定性。
D:α-角蛋白在皮肤中起到保护作用，能够抵御外界物理和化学伤害。
答案: 【α-角蛋白在指甲中提供强度和韧性，使其不易断裂。;
α-角蛋白是细胞结构的重要组成部分，帮助维持细胞的形状和稳定性。;
α-角蛋白在皮肤中起到保护作用，能够抵御外界物理和化学伤害。】

2、单选题：
胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，广泛存在于人体的各种组织中。以下关于胶原蛋白的描述中，哪一项是正确的？
选项：
A:胶原蛋白是一种酶，参与体内的代谢反应。
B:胶原蛋白是一种纤维状蛋白，主要负责组织的支撑和强度。
C:胶原蛋白主要存在于细胞膜中，负责细胞的运输功能。
D:胶原蛋白主要存在于红血球中，负责氧气的运输。
答案: 【胶原蛋白是一种纤维状蛋白，主要负责组织的支撑和强度。】

3、单选题：
抗体的结构由重链和轻链组成，这些链主要通过什么方式结合在一起？
选项：
A:通过离子键结合
B:通过氢键结合
C:通过二硫键结合
D:通过范德华力结合
答案: 【通过二硫键结合】

4、多选题：
关于肌球蛋白的结构与功能，以下哪些说法是正确的？（可多选）
选项：
A:肌球蛋白与肌动蛋白的结合是肌肉收缩的关键过程。
B:肌球蛋白的结构通常由两条重链和四条轻链组成。
C:肌球蛋白在肌肉收缩中主要起到储存能量的作用。
D:肌球蛋白是一种特殊的蛋白质，主要存在于肌肉组织中。
答案: 【肌球蛋白与肌动蛋白的结合是肌肉收缩的关键过程。;
肌球蛋白的结构通常由两条重链和四条轻链组成。;
肌球蛋白是一种特殊的蛋白质，主要存在于肌肉组织中。】

5、判断题：
血红蛋白在结合氧气的过程中，氧气分子首先与血红蛋白的铁离子结合，从而使得血红蛋白发生构象变化，这种变化会提高血红蛋白对氧气的亲和力。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】