2025知到答案发酵工程技术最新智慧树满分章节测试答案

绪论单元测试

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1、单选题：
马誉澂等进行了中试放大，生产出了中国第一批结晶（）针剂，冲破了美国等的技术封锁，受到中央人民政府卫生部的嘉奖。
选项：
A:红霉素
B:头孢
C:青霉素
D:青霉素钠
E:青霉素钾
答案: 【青霉素钾】

2、单选题：
从冷冻管中取出菌种，涂斜面培养（），再放入摇瓶中培养
选项：
A:核酸
B:蛋白质
C:细胞
D:孢子
答案: 【孢子】

3、单选题：
20世纪40年代初，随着（）的发现，抗生素发酵工业逐渐兴起。
选项：
A:庆大霉素
B:红霉素
C:氯霉素
D:青霉素
E:链霉素
答案: 【青霉素】

4、单选题：
微生物转化发酵，是利用微生物细胞的一种或多种酶，把一种化合物转变成（）相关的，更有经济价值的产物
选项：
A:结合能力
B:形态
C:结构
D:官能团
E:性质
答案: 【结构】

5、多选题：
与细胞培养相比，毛状根培养有明显优点：（），毛状根处于器官化水平，其生理生化、遗传特性稳定。
选项：
A:生长速度快
B:弱向地性
C:分枝少
D:强向地性
E:分枝多
答案: 【生长速度快;
弱向地性;
分枝多】

6、多选题：
现代发酵工程成为一个包括了（）和计算机软硬件工程的一个多学科工程。
选项：
A:机械工程
B:基因工程
C:化学工程
D:细胞工程
E:微生物学
答案: 【机械工程;
基因工程;
化学工程;
细胞工程;
微生物学】

7、判断题：
一切发酵过程都是微生物作用的结果（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

8、判断题：
抗生素，作为最重要的一类的药物，则是微生物初级代谢产物，在控制感染、治疗癌症等方面发挥了重大作用。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

9、判断题：
中药的有效成份主要是细胞次生代谢产物，因此利用培养细胞代谢产物的研究是生物技术在中药生产中应用较早的一个方面（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

10、判断题：
工业发酵要依靠微生物的生命活动，生命活动依靠生物氧化提供的代谢能来支撑。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

1、单选题：
为了得到所需菌种，人为地通过控制养分或培养条件，使目标菌种在数量上占优势指的是？（）。
选项：
A:富集培养
B:生产性能测定
C:采样
D:纯种分离
答案: 【富集培养】

2、单选题：
下列保藏方法中传代次数较多的是？（）。
选项：
A:沙土管保藏法
B:石蜡油封藏法
C:甘油悬液保藏法
D:斜面低温保藏法
答案: 【斜面低温保藏法】

3、多选题：
目的基因的获取有哪些方法？（）。
选项：
A:可以分离
B:便于基因工程操作
C:构建基因组文库，筛选目的基因
D:从表达目的基因的供体细胞DNA中分离得到
E:通过人工合成
答案: 【构建基因组文库，筛选目的基因;
从表达目的基因的供体细胞DNA中分离得到;
通过人工合成】

4、判断题：
诱变育种的整个流程包括诱变和筛选两个部分。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、判断题：
融合后的原生质体具有生物活性，即可进行工业化生产。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

1、单选题：
常用的碳源有（）
选项：
A:各选项都是
B:醇类
C:有机酸
D:糖类
答案: 【各选项都是】

2、单选题：
琼脂的凝固点（）
选项：
A:60℃
B:80℃
C:40℃
D:50℃
答案: 【40℃】

3、单选题：
常见的无机氮源（）
选项：
A:各选项都是
B:铵盐
C:氨水
D:硝酸盐
答案: 【铵盐】

4、单选题：
微生物生长代谢中必不可少的是（）
选项：
A:维生素
B:氨基酸
C:生长因子
D:维生素
答案: 【生长因子】

5、判断题：
在移液管的上端首先塞入—小段棉花（勿用脱脂棉），避免外界及口中杂菌吹入管内，并防止菌液等吸入口中。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

6、判断题：
诱导物一般是指一些特殊的大分子物质。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

7、判断题：
四环素的发酵培养基中加入促进剂硫氰化苄或 2-硫基苯并噻唑可控制三羧酸循环中某些酶的活力，增强戊糖循环，促进四环素的合成。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

8、判断题：
大多数培养基灭菌采用高压蒸汽灭

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