2024知到答案青岛饮食文化最新智慧树满分章节测试答案

第一章单元测试

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1、单选题：
有一种叫（）的食品，是用白面（小麦面）、玉米面、地瓜面分3层卷起，上锅蒸熟而成。
选项：
A:金银卷
B:金卷
C:银金卷
D:银卷
答案: 【金银卷】

2、单选题：
（）以前是青岛人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花样。
选项：
A:米饭
B:地瓜干
C:地瓜
D:面粉
答案: 【地瓜】

3、多选题：
1946年，由（）三人投资将三盛楼扩建，增加菜肴品种，改进服务质量。
选项：
A:张振儒
B:张文进
C:张之洞
D:黄连城
答案: 【张振儒;
张文进;
黄连城】

4、判断题：
胶州马店、沽河、胶莱等地寿辰、婚丧等筵席要上6道饭菜。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、判断题：
除了知名的小吃外，劈柴院还拥有传统的戏剧文化，在江宁会所，是戏曲爱好者听戏看表演的地方。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

1、单选题：
（）地方通过“送鲅鱼、吃鲅鱼”，人们对孝顺的认识有了更深刻的内容和意义。
选项：
A:烟台
B:济南
C:威海
D:青岛
答案: 【青岛】

2、判断题：
自2005年起，青岛市崂山区每年举办一次鲅鱼节和休闲旅游活动。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

3、判断题：
青岛市沙子口国家中心渔港码头上，随着沙子口本地鲅鱼亮相，沙子口鲅鱼节暨休闲旅游季活动正式启动。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

4、判断题：
积米崖举行渔家体验之旅、登山健身之旅、田园采茶之旅、鲅鱼品宴之旅、品酒文化之旅、倾情鲅鱼之旅等系列活动，活动以鲅鱼为主题。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、判断题：
流传的故事中鱼起名为“罢鱼”，即“鲅鱼”。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】