绪论 单元测试

1、多选题:
食用菌产业是( )的重要组成部分。
选项:
A:循环农业
B:生态农业
C:现代农业
D:节约农业
答案: 【循环农业;
生态农业;
现代农业;
节约农业

2、多选题:
目前我国食用菌产业布局呈现出( )发展趋势。
选项:
A:西菇东移
B:南菇北扩
C:东菇西移
D:北菇南扩
答案: 【南菇北扩;
东菇西移

3、单选题:
( )等地区形成了工厂化生产优势基地。
选项:
A:长江三角洲
B:福建、广东
C:浙江、福建
D:湖北、河南
答案: 【长江三角洲

4、多选题:
东北产区是袋栽( )等优势生产基地。
选项:
A:榆黄蘑
B:金针菇
C:滑菇
D:黑木耳
答案: 【榆黄蘑;
滑菇;
黑木耳

5、判断题:
食用菌工厂化生产凸显出资本集中、高效专业的发展势头,已成为食用菌行业实现又好又快发展的主力军。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

第一章 单元测试

1、判断题:
食用菌属于生物中的真菌界、真菌门中的担子菌亚门和子囊菌亚门,其中约95%的食用菌属于担子菌类。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

2、判断题:
食用菌的菌丝都是有隔菌丝。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

3、判断题:
锁状联合只存在于担子菌中。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

4、多选题:
子囊果可分为( )类型。
选项:
A:子囊盘
B:子囊壳
C:子囊腔
D:裸果型
E:闭囊壳
答案: 【子囊盘;
子囊壳;
子囊腔;
裸果型;
闭囊壳

5、判断题:
菌柄生长于菌盖下面,具有输送养分、水分及支撑菌盖的功能。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、判断题:
孢子一般无色或浅色,孢子印的颜色多样。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、判断题:
与植物共生的食用菌的人工栽培较困难,取得成功的不多。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

8、单选题:
银耳与香灰菌的关系是( )。
选项:
A:兼性寄生
B:共生
C:腐生
D:寄生
答案: 【腐生

9、判断题:
在食用菌中整个生活史都是营寄生生活的情况十分罕见,多为兼性寄生或兼性腐生。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

10、判断题:
食用菌吸收的碳素大约有80%用于合成细胞物质。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

第二章 单元测试

1、判断题:
食用菌菌种是营养菌丝与生长基质的混合体。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

2、判断题:
液体菌种不分级别,母种可生产原种,还可以直接生产栽培种用于栽培生产。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

3、单选题:
离子风式的接种机摆放在桌面上,可以把前方( )厘米左右的面积都达到无菌状态。
选项:
A:30
B:10
C:25
D:15
答案: 【25

4、单选题:
生产上一般采用( )冰箱进行食用菌菌种保藏。
选项:
A:低温
B:其余选项
C:超低温
D:液氮
答案: 【低温

5、判断题:
待高压灭菌锅压力自然降压至0时,可直接打开锅盖。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

6、判断题:
每接3~5支试管,要将钩在火焰上再灼烧灭菌,以防大面积污染。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

7、判断题:
高压灭菌时,无论装量多少,灭菌时间都一样。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

8、单选题:
一瓶谷粒种接种栽培种时不应超过( )瓶(袋)。
选项:
A:50
B:30
C:20
D:10
答案: 【50

9、单选题:
无菌操作前接种人员的双手要用( )酒精棉球擦洗消毒。
选项:
A:70%
B:100%
C:95%
D:75%
答案: 【75%

10、单选题:
液体菌种制作时,接种量为( )。
选项:
A:1 %~2 %
B:10 %
C:5 %~6 %
D:3 %~4 %
答案: 【1 %~2 %

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