2026知到答案 酶工程（浙江工业大学） 最新智慧树满分章节测试答案

第二章 单元测试

1、单选题：
下列哪种酶属于水解酶？（ ）
选项：
A:脂肪酶
B:磷酸葡萄糖异构酶
C:DNA连接酶
D:醇脱氢酶
答案: 【脂肪酶】

2、单选题：
酶的活性中心中，负责催化底物键断裂和产物键形成的部位是？（ ）
选项：
A:疏水区域
B:底物口袋
C:结合位点
D:催化位点
答案: 【催化位点】

3、判断题：
习惯命名法具有系统性和科学性，不会出现一酶数名的情况。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

4、判断题：
酶的EC编号由4个阿拉伯数字组成，每个酶都有一个唯一的编号。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

5、多选题：
下列哪些属于氧化还原酶？（ ）
选项：
A:氧化酶
B:脱氢酶
C:脂肪酶
D:过氧化氢酶
答案: 【氧化酶;
脱氢酶;
过氧化氢酶】

6、单选题：
锁钥假说认为酶与底物的关系是？（ ）
选项：
A:酶活性中心结构固定，与底物结构互补
B:底物诱导酶构象发生变化
C:酶活性中心具有柔性
D:酶构象随底物结合而改变
答案: 【酶活性中心结构固定，与底物结构互补】

7、单选题：
下列哪种催化机制涉及酶与底物形成不稳定的共价中间复合物？（ ）
选项：
A:酸碱催化
B:邻近效应
C:共价催化
D:疏水环境的影响
答案: 【共价催化】

8、判断题：
酸碱催化中，组氨酸的咪唑基是常见的广义酸碱功能基团。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

9、判断题：
诱导契合假说认为酶的活性中心具有刚性固定结构。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

10、多选题：
下列哪些属于酶作为生物催化剂的特点（区别于一般化学催化剂）？（ ）
选项：
A:酶活力受调控
B:催化效率更高
C:容易失活
D:酶活力与辅因子有关
E:具有高度的专一性
答案: 【酶活力受调控;
催化效率更高;
容易失活;
酶活力与辅因子有关;
具有高度的专一性】