模块一 单元测试

1、单选题：
关于老年人能量需求，正确的是？ （ ）
选项：
A:随年龄增长而增加，因活动量增大
B:需额外增加能量以维持体温
C:因基础代谢下降和活动减少，总能量需求降低
D:与年轻人相同，无需调整
答案: 【因基础代谢下降和活动减少，总能量需求降低】

2、单选题：
为预防老年少肌症，每日蛋白质摄入应？ （ ）
选项：
A:以植物蛋白为主，避免动物蛋白
B:仅在运动后补充蛋白粉
C:1.0~1.2g/kg体重，且优质蛋白占50%以上
D:0.8g/kg体重（与年轻人一致）
答案: 【1.0~1.2g/kg体重，且优质蛋白占50%以上】

3、单选题：
老年人糖类摄入的关键原则是？（ ）
选项：
A:增加复合糖类（如全谷物），膳食纤维≥25g/日
B:糖类供能比应降至40%以下
C:严格限制所有糖类以控制血糖
D:优先选择精制米面提供快速能量
答案: 【增加复合糖类（如全谷物），膳食纤维≥25g/日】

4、单选题：
对老年人脂类营养指导错误的是？ （ ）
选项：
A:胆固醇摄入量<300mg/日
B:限制饱和脂肪酸（如动物油）
C:反式脂肪酸可少量摄入以增强食物风味
D:增加n-3脂肪酸（如深海鱼油）
答案: 【反式脂肪酸可少量摄入以增强食物风味】

5、单选题：
易引发老年人骨质疏松的无机盐缺乏组合是？ （ ）
选项：
A:钙和维生素D
B:铁和锌
C:钠和钾
D:碘和硒
答案: 【钙和维生素D】

6、单选题：
老年人维生素D缺乏的主要原因是？（ ）
选项：
A:谷物加工过精
B:肝脏代谢功能障碍
C:蔬菜摄入不足
D:皮肤合成能力下降及户外活动减少
答案: 【皮肤合成能力下降及户外活动减少】

7、单选题：
预防老年人贫血应重点补充？ （ ）
选项：
A:维生素C+铜
B:钙+维生素K
C:铁+维生素C（促进铁吸收）
D:叶酸+维生素B₁₂
答案: 【铁+维生素C（促进铁吸收）】

8、多选题：
适合老年人的优质脂类来源包括？ （ ）
选项：
A:橄榄油
B:猪油
C:坚果
D:深海鱼类
答案: 【橄榄油;
坚果;
深海鱼类】

9、多选题：
老年人补钙的注意事项包括？ （ ）
选项：
A:睡前服用最佳
B:越多越好
C:一次摄入≤500mg
D:与维生素D同补
答案: 【睡前服用最佳;
一次摄入≤500mg;
与维生素D同补】

10、多选题：
控糖饮食对老年人的重要性体现在？ （ ）
选项：
A:减少心血管疾病
B:降低糖尿病风险
C:预防龋齿
D:增加肌肉合成
答案: 【减少心血管疾病;
降低糖尿病风险;
预防龋齿】

11、判断题：
老年人可完全避免胆固醇食物（如鸡蛋）。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

12、判断题：
膳食纤维摄入越多越好，无需控制。 （ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

13、判断题：
老年人无需补钙，只需多晒太阳即可。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【

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